Saga Fisk Dry Factory er en bedrift som spesialiserer seg på bearbeiding av sjømat og fiskeprodukter fra Lofoten. Med en sterk forankring i tradisjonelle metoder, fokuserer de på kvalitet ved å bruke råvarer fra Nord-Norge. Bedriften er kjent for sin produksjon av tørrfisk, som tørkes naturlig ved hjelp av sol og vind, samt saltfisk, med særlig vekt på torsk for eksportmarkedet.
I tillegg til tradisjonelle produkter, pakker Saga Fisk fersk skrei, rogn og torsketunger under Lofotfisket. Til tross for at bedriften er relativt ung, med røtter tilbake til 1802, har den gjort betydelige investeringer, blant annet 11 millioner kroner i et nytt renseanlegg for å forbedre luktforholdene i produksjonen. Dette understreker deres forpliktelse til kvalitet og bærekraft i fiskeindustrien.