Pedersens Bakeri & Konditori i Tromsø er et håndverksbakeri som legger vekt på kvalitet i sine produkter. Bakeriet tilbyr et variert utvalg av ferske brød og kaker, basert på gamle oppskrifter. Med lang erfaring blant konditorene, er det fokus på å utvikle nye produkter som kan tilfredsstille ulike smakspreferanser.
Brødene lages med naturlige råvarer og får lange hevetider, noe som bidrar til en god smak og konsistens. Mange av brødene bakes i steinovn, noe som gir en karakteristisk skorpe og aroma. I tillegg til det daglige utvalget, tilbyr bakeriet catering for spesielle anledninger og har mulighet for levering av nystekte bakervarer og smurte baguetter. Spesialtilpassede bestillinger kan også gjøres for å imøtekomme kundens ønsker.