Nofima AS er et ledende matforskningsinstitutt som har spesialisert seg på forskning og utvikling innen akvakultur, fiske og matindustri. Instituttet har som mål å fremme bærekraftig matproduksjon og arbeider med en rekke prosjekter som tar sikte på å forbedre prosesser og metoder i matsektoren. Gjennom sitt arbeid bidrar Nofima til å utvikle ny kunnskap som er nyttig for både matnæringer og myndigheter.
Instituttet publiserer jevnlig ferske forskningsresultater, noe som gjør det til en viktig aktør i formidlingen av kunnskap om bærekraftige praksiser i matproduksjon. Nofima er engasjert i prosjekter som har som mål å øke bærekraften i matsektoren, og deres forskning har betydning for utviklingen av innovative løsninger som kan møte fremtidens utfordringer innen matproduksjon.