Lerøy Aurora AS er en sjømatbedrift som spesialiserer seg på produksjon av laks av høy kvalitet. Selskapet har oppnådd anerkjennelse for sin sushilaks, som regnes som en av de beste i Japan. Laksen produseres under unike klimaforhold i Nord-Norge, noe som bidrar til en saktere vekst og en mer intens smak. Dette gjør at produktet skiller seg ut i markedet.
Fisket fra Lerøy Aurora AS fanges og leveres til Japan innen halvannet døgn, noe som sikrer maksimal ferskhet. Selskapet har også etablert seg med sitt varemerke Aurora Salmon, som har blitt kjent i det japanske markedet. I tillegg legger Lerøy Aurora stor vekt på bærekraft og fiskevelferd i sin produksjonsprosess, noe som er en viktig del av deres forretningsmodell. Beliggenheten i den spektakulære nordnorske naturen, med mulighet for å oppleve nordlys, gir en ekstra dimensjon til virksomheten.