Roast er en restaurant som ligger på kaia i Tromsø, kjent for sin fantastiske utsikt og beliggenhet i det som ofte omtales som Nordens Paris. Et av restaurantens kjennetegn er at den serverer fersk sjømat, noe som bidrar til en autentisk matopplevelse i regionen. I 2023 ble Roast tildelt prisen for regionens beste hotellfrokost, noe som fremhever kvaliteten på tilbudet.
I tillegg til restauranttjenester, tilbyr Roast fleksible møterom samt gode fasiliteter for kurs og konferanser. Besøkende kan dra nytte av gratis WiFi og 24-timers Scandic SHOP. For de som reiser med elbil, er det også ladestasjoner tilgjengelig. Restaurantens beliggenhet gir muligheter for å oppleve både nordlyset om vinteren og midnattssola om sommeren, noe som kan berike oppholdet ytterligere.