Folkeuniversitetet Finnsnes tilbyr et variert utvalg av kurs og utdanninger, med fokus på voksenopplæring. Institusjonen har spesialisert seg på norskkurs samt helse- og oppvekstfag, og retter seg mot både enkeltpersoner og grupper. I tillegg til ordinære kurs, tilbyr de kompetansepåfyll for bedrifter og offentlig sektor, noe som gjør dem til en relevant aktør i regionen.
En av de spesifikke tjenestene er lederutviklingsprogrammet, som har som mål å styrke tryggheten i lederrollen. Videre tilbys grunnleggende regnskapskurs med Tripletex, samt kurs for autorisasjon i nasjonale fag innen helsefaglig utdanning. Folkeuniversitetet Finnsnes legger vekt på en praktisk tilnærming til læring, hvor øvelse og repetisjon er sentrale elementer, og de tilbyr også tilpasset opplæring som gjør det mulig for deltakerne å lære i eget tempo.