Rosenborg Bakeri ble etablert i 1902 og har dermed over 120 års erfaring innen bakerfaget. Bakeriet er kjent for sitt brede utvalg av kaker, brød og diverse bakervarer. Spesialiteter inkluderer bryllupskaker og møtemat, noe som gjør dem til et populært valg for både private og bedriftsarrangementer. Rosenborg Bakeri har også en tradisjon for å levere fersk mat til hele Trondheim.
Bakeriet drives av fjerde generasjon, noe som bidrar til å bevare den historiske håndverkstradisjonen. I dag har de 14 bakerikaféer i Trondheim, hvor kunder kan nyte et koselig miljø. Tidligere var utlevering av varer utført med hest, og bakeriet er kjent for sin karakteristiske "Rosenborg gutten", som har vært en del av deres historie.