Veterinærinstituttet Trondheim er en forsknings- og utviklingsinstitusjon som fokuserer på dyrehelse. Instituttet arbeider med forskning og innovasjon for å forbedre helsen til dyr, og har utviklet overvåkningsprogrammer for ulike sykdommer. Det tilbyr tjenester innen prøvetaking og diagnostikk av dyreprøver, samt analyser av prøver fra både dyr og fisk.
Instituttet har spesialiserte fagområder som klinisk bakteriologi, parasittologi og virologi, og deltar i internasjonalt samarbeid for å fremme dyrehelse globalt. I tillegg til forskningsarbeid, arrangerer Veterinærinstituttet faglige og informative arrangementer og utgir rapporter som dokumenterer funn og utviklinger innen dyrehelse og forskning. Beredskap ved sykdomsutbrudd er også en viktig del av instituttets oppgaver.