Rosenborg bakeri ble etablert i 1902 og har dermed over 120 års erfaring innen bakerfaget. Bakeriet er kjent for sitt brede utvalg av kaker, brød og andre bakervarer, og har spesialisert seg på bryllupskaker og møtemat. Med en tradisjon for kvalitetsprodukter, leverer de fersk mat til hele Trondheim, noe som gjør dem til en populær aktør i området.
Bakeriet drives av fjerde generasjon, noe som bidrar til en kontinuitet i håndverksmetodene. Rosenborg bakeri har også en historisk bakgrunn, da de tidligere leverte brød med hest. I dag har de 14 koselige bakerikaféer i Trondheim, hvor kunder kan nyte et variert utvalg av bakervarer i en innbydende atmosfære.