Rosenborg bakeri Byhaven ble etablert i 1902 og har dermed over 120 års erfaring innen bakerfaget. Bakeriet er kjent for sitt brede utvalg av kaker, brød og bakervarer, og har spesialisert seg på bryllupskaker samt møtemat. Som et tradisjonelt håndverksbakeri drives det av fjerde generasjon, noe som bidrar til en kontinuitet i kvalitet og håndverk.
Bakeriet leverer fersk mat til hele Trondheim og har 14 koselige bakerikaféer i byen. Den historiske bakgrunnen inkluderer utlevering av brød med hest, noe som vitner om bakeriets lange tradisjon og tilknytning til lokalsamfunnet. Rosenborg bakeri Byhaven kombinerer moderne baketeknikker med tradisjonelle metoder for å tilby et variert og smakfullt utvalg til sine kunder.