Brew Lab er et uavhengig håndverksbryggeri som har etablert seg i Trondheim med en moderne tilnærming til ølbrygging. Bryggeriet er kjent for å produsere både klassiske og avantgarde ølstiler, med et sterkt fokus på ferske og lokale råvarer. Historien til Brew Lab begynte tidlig på 2000-tallet med en pilotstudent i USA, og har siden utviklet seg til et prosjekt drevet av fire ildsjeler med variert bakgrunn.
Bryggeriet har et eget taproom hvor besøkende kan oppleve ølene direkte fra tankene. I tillegg til å tilby skreddersydde ølsmakinger for private grupper, samarbeider Brew Lab med Juicy Burger for matservering. Taproomet har kapasitet til å huse arrangementer med opptil 200 personer, og det legges til rette for ulike aktiviteter som konserter og stand-up i en industriell atmosfære.