Monkey Brew er et uavhengig håndverksbryggeri lokalisert i Trondheim. Bryggeriet spesialiserer seg på kraftig humlede India Pale Ales (IPAs) og kettle sours, som ofte inneholder ekte frukt. I tillegg produserer de fatlagrede imperial stouts og villøl, som modnes i fooders og eikefat.
Bryggeriet har også et variert utvalg av sesongprodukter, inkludert juleøl og vintervarmere. Monkey Brew er kjent for sine kreative og unike øltyper, som ofte har fantasifulle navn. Kvalitet og innovasjon er sentrale elementer i deres bryggeprosess, noe som bidrar til et variert og spennende sortiment.