Oi! Trøndersk Food and Beverage AS er en aktør i Trondheim som fokuserer på lokalmat og matopplevelser. Selskapet er kjent for å arrangere Trøndersk Matfestival og Bryggerifestivalen, samt å tilby matseminarer og aktiviteter for matinteresserte. Oi! samarbeider med lokale produsenter og aktører for å fremme bærekraft og matsikkerhet i regionen.
Selskapet har som mål å videreutvikle Trøndelag som en ledende matregion, både nasjonalt og internasjonalt. Gjennom unike arrangementer som Kokk-konkurranse og Ung Matfest, samt tilgang til informasjon om øltyper og bryggerier, bidrar Oi! til økt verdiskaping innenfor matsektoren. I tillegg støtter de lokale matmanifest og prosjekter, noe som styrker det lokale matmiljøet.