Pincho Nation Trondheim er en restaurant kjent for å være verdens første app-restaurant. Konseptet fokuserer på tapas-størrelse retter inspirert av ulike kjøkken fra hele verden, og tilbyr et variert utvalg av drikkevarer, inkludert fargerike drinker, sangria, vin og øl. Restaurantens atmosfære er preget av et sirkus-inspirert design, som skaper en koselig setting for både intime middager og større grupper.
I tillegg til den unike menyen, tilbyr Pincho Nation en oppvarmet uteservering i vintermånedene, noe som gir gjestene mulighet til å nyte maten utendørs selv i kaldere vær. Restaurantens app gjør det enkelt å utforske menyen, reservere bord og bestille gavekort. Det finnes også en medlemsklubb hvor gjester kan samle bonuspoeng for fremtidige besøk, noe som kan være en fordel for regelmessige besøkende.