Sumo Restaurant, Torget, er en restaurant som spesialiserer seg på sushi og asiatisk mat. Konseptet er preget av en lekende og folkelig tilnærming til asiatisk fusjonsmat, med et fokus på kvalitet og detaljer. Menyen tilbyr et bredt utvalg av sushi, poke bowls, saftig biff og dumplings, som gjestene kan nyte i moderne lokaler. Restauranten har også uteservering, noe som gir en behagelig atmosfære for måltider utendørs.
I tillegg til à la carte-tilbudet, tilbyr Sumo muligheter for take-away, catering og private arrangementer. Det er også mulig å inngå skreddersydde avtaler for bedrifter, noe som kan være nyttig for møter eller spesielle anledninger. Kjøkkenet stenger én time før den oppførte stengetiden, noe som gir gjestene mulighet til å nyte måltidene i god tid før stenging.