Sjømatbedriftene er en arbeidsgiver- og interesseorganisasjon som arbeider for sjømatnæringens interesser. Organisasjonen har som mål å påvirke politiske beslutninger som berører sektoren, og engasjerer seg aktivt i spørsmål knyttet til eierskapsbeskatning og reguleringer. Gjennom samarbeid med ulike aktører i sjømatsektoren, søker Sjømatbedriftene å fremme en helhetlig utvikling av næringen.
Organisasjonen arrangerer bransje- og fagspesifikke arrangementer for å styrke nettverk og kompetanse blant medlemmene. Fokuset på bærekraftig havbruk er sentralt i deres arbeid, og de tilbyr ressurser og støtte til medlemsbedrifter for å fremme innovasjon og utvikling i sjømatindustrien. Sjømatbedriftene spiller dermed en viktig rolle i å representere og støtte aktører innen sjømatnæringen.