Trondheim Fishing tilbyr båtfisketurer for private grupper på opptil fire gjester, med fokus på opplevelser langs kysten av Trondheim Fjord. Turene er tilpasset både nybegynnere og erfarne fiskere, og gir mulighet for å fange ulike fiskearter i naturskjønne omgivelser. Selskapet legger vekt på en personlig tilnærming, der deltakerne kan få veiledning og tips for å forbedre sine fiskeferdigheter.
I tillegg til båtfisketurer, tilbyr Trondheim Fishing utleie av fiskeutstyr for de som ønsker å fiske fra land. Dette gir mulighet for selvstyrte fiskeopplevelser i området. Avgang og ankomst for fisketurene skjer fra Skansen gjestehavn, som fungerer som et knutepunkt for aktivitetene. Selskapet har som mål å skape minnerike opplevelser i en av Norges vakreste fjorder.