Norges Kokkemesteres landsforening har som mål å rekruttere fremtidens fagfolk innen kokkefaget. Foreningen arrangerer prestisjetunge konkurranser som NM i Kokkekunst og Kokke-OL, som gir unge talenter muligheten til å vise sine ferdigheter. I tillegg tilbyr de støtte til råvarer og stipender, noe som bidrar til utviklingen av unge kokker.
Samarbeidet med Unilever Food Solutions er en del av foreningens innsats for å støtte unge kokker i deres karrierer. Foreningen fremmer også norsk sjømat internasjonalt, noe som bidrar til økt synlighet og anerkjennelse av norske råvarer. Med et aktivt medlemsprogram tilbyr de ulike aktiviteter som styrker dugnadsånden og samarbeidet i bransjen, samt ressurser for lærebedrifter og kokkestudenter.