Gubalari er en restaurant i Trondheim som henter inspirasjon fra Ingrid Espelid Hovigs oppskriftssamling, med et fokus på tradisjonell norsk mat. Restaurantens meny tilbyr muligheter for både raske lunsjer og mer omfattende middager, noe som gjør den egnet for ulike anledninger. Interiøret preges av prangende kunst og en stemningsfull fargepalett, som bidrar til en unik atmosfære.
Stedet er ideelt for en helaften som kombinerer middag med film, og det tilbys også gavekort for matopplevelser. Gubalari har som mål å hente det beste fra de siste 50 årene av norsk matkultur, uten å jukse, men med en kreativ vri. Restaurantens navn, som er en variant av interjeksjonen "gubalari", reflekterer en overraskende og engasjerende tilnærming til matopplevelser.