Fisk og sjømat i Norge: fra tradisjonell lutefisk til kamskjell
Oppdag hvordan tradisjonell lutefisk tilberedes i Norge, og hvilke sjømatretter…
Oppdag Norge:
Av forfatter: Anastasia
Vin og cider i Norge: fra eplecider til gløgg
Lær om norske vintradisjoner, egenskapene til lokal eplecider og den populære v…
Norske bær: fra multebær til tyttebær – hvordan de påvirker matlagingen og hva du kan lage med dem
Finn ut hvilke norske bær som er mest populære – fra multebær til tyttebær. Vi …
Klassiske norske desserter: fra Kvæfjordkake til Skillingsboller
Oppdag Norges mest populære desserter, fra lette og luftige Kvæfjordkake til du…
Laks og dens plass i norsk mat: fra gravlaks til fersk sushi
Norge er kjent for sin laks: fra marinert gravlaks til fersk sashimi. Vi avslør…
Rakfisk: fermentert ørret fra Norge – en delikatesse for de modige
Finn ut hvorfor rakfisk regnes som en av Norges mest uvanlige retter. Vi avslør…
Fiskesuppe fra Norge: Fiskesuppe – hvordan lage den og hvor du kan smake den i Oslo og Bergen
Slik lager du norsk fiskesuppe: fisk og sjømat, fløte og grønnsaker, tradisjone…
Skillingsboller og skolebrød: duftende boller som har vunnet hjertene til både nordmenn og turister
Hva er Bergens Skillingsbolle kjent for, og hvorfor har skolebrødet blitt en kl…
Norges brød-sjel: Grovt brød, Knekkebrød, Lefse og Flatbrød – hvorfor ingen bord er komplett uten dem
Hvorfor spiser nordmenn brød tre ganger om dagen? Grovbrød, knekkebrød, lefse o…
Smalahove – en festlig (og ekstrem) delikatesse fra Vestlandet
Smalahove er sauehode fra Voss og Vestlandet, servert før jul. Historien, hvord…
Fårikål – sjelen i norsk høst: alt om den nasjonale lammestuen med kål
Hvorfor regnes lammestuing med kål som Norges nasjonalrett? Vi forteller histor…
Fra brunost til gammelost: Norges ostekart og hvor du kan smake dem
Norge er ikke bare kjent for laksen. En historie om landets viktigste oster – s…
Fra gravlaks til tørrfisk: hvordan nordmenn brakte havet inn i vinteren og skapte ikoniske fiskedelikatesser
Vi utforsker hvorfor gravlaks marineres under jorden, hvordan torsk blir til tø…
Te på nordisk vis: urtete av blåbær, tyttebær og nordiske urter – slik erstatter Norge klassisk svart te
Kaffe er konge i Norge, men nordlendingene har også sin egen tetradisjon. Vi fo…
Honning fra fjordene: lynghonning, blomsterhonning og birøktere i Norge
Slik skiller lynghonning seg fra blomsterhonning, hvor du kjøper ekte norsk hon…
Ansvarlig smak: bærekraftige produkter, miljømerker og matetikk i Norge
Hvordan garanterer Norge at maten er ren og etisk produsert? Vi forklarer forsk…