Gatemat og rimelige snacks i Norge: Pølse, fiskekaker, fish & chips og vafler på hjul
Hvor finner du deilige og rimelige snacks i Norge? Vi forteller deg om de ikoni…
Oppdag Norge:
Etter emneknagg: Norway cuisine
Hardanger eplecider og norsk håndverksøl: drikkevarer dyrket på fjorder og furuskogkledde skråninger
Hvorfor kalles Hardangerfjordens cider «fjordenes champagne», og hvordan ble No…
Akvavit og nordiske likører: Norges krydrede sjel fra dekket på Line til bærene i Finnmark
Hva gjør norsk akvavit unik? Vi forteller deg alt om Linjenes reise over ekvato…
Kaffenasjonen: svart kaffe, filtermesterværker og hvordan Norge forbløffer verdens baristaer
Hvorfor drikker nordmenn mer kaffe enn italienere? Vi utforsker fenomenet svart…
Freia sjokolade og norsk marsipan: Nordens søte sjel
Finn ut hvorfor Freia Melkesjokolade melkesjokolade og Kvikk Lunsj sjokoladebar…
Tilslørte Bondepiker og Rømmegrøt: «bondejenter med skjerf» og kremet grøt – hjertevarmende desserter fra det norske landskapet
Hva er så overraskende med disse enkle, men utsøkte norske dessertene? Vi forte…
Kvæfjordkake & Bløtkake: to ikoniske norske kaker som alle matelskere bør prøve
Vi utforsker hvorfor mandelmarengskaken Kvæfjordkake kalles «verdens beste kake…
Hjertet på tallerkenen: Norske vafler og tynne pannekaker – favorittgodterier til kaffepausen
Hvordan skiller norske hjerteformede vafler seg fra belgiske? Hvordan lager man…
Duften av kanel og kardemomme: Skillingsboller, Svele og Lussekatter – det søte visittkortet til norsk bakverk
Finn ut hvorfor Skillingsboller fra Bergen kalles «kanelens dronning», hvordan …
Norges kornkammer: fullkornsbrød Grovt brød, sprø Flatbrød og rugbrød Knekkebrød
Utforsk norsk brødkultur: hvordan grovt brød skiller seg fra hvete brød, hvorda…
Smørgull: Norsk Smør og tykk Rømme rømme – hvorfor smaken er umiskjennelig
Oppdag hvordan norsk smør skiller seg fra europeisk smør, hva «seter»-smør er, …
Jarlsberg og osterevolusjonen: hvordan den «norske Emmentaler» erobret verden og hvorfor bønder lager ost i skyggen av fjordene
Vi forklarer hvorfor den hullete Jarlsberg-osten ble et globalt merke, hvilke g…
Brunost brunost: Norges søte karamell og den ultimate gastronomiske opplevelsen for turister
Hvorfor elsker nordmenn søt brun Brunost-ost? Vi forklarer karamelliseringspros…
Gaver fra tundraen: hjortekjøtt, elgkjøtt og samiske smaker fra Nord-Norge
Alt om nordisk vilt: forskjellen mellom vilt og tamt reinkjøtt, når elgjaktstid…
Fjell, lyng og duften av lam: hvorfor norsk lam regnes som det beste i Skandinavia og hvordan fårikål ble en nasjonalrett
Vi utforsker fenomenet norsk lam: fritt beite i fjellet, smaken av lyng, histor…
Kraften i vind og alkali: hvordan nordmenn har konserveret fisk i århundrer – fra tørrfisk til rakfisk
Vi utforsker gamle metoder for å konservere havets gaver: lufttørket torsk, sal…