Kakure Omakase er den første Omakase-bar i Bergen, Norge, og tilbyr en intim 15-retters smaksreise. Restauranten kombinerer klassisk Edomae-sushi med moderne Nikkei-kjøkken, noe som gir en unik kulinarisk opplevelse. Serveringen foregår i et skjult, privat rom med plass til kun seks gjester, noe som bidrar til en eksklusiv atmosfære.
Kjøkkenet ledes av en mesterkokk med over 20 års internasjonal erfaring, og fokuserer på en nøye kuratert smaksopplevelse med vekt på smak, tekstur og presentasjon. Inspirert av kjente restauranter som Nobu og Chotto Matte, forener Kakure japansk presisjon med kreativitet, og har som mål å gjøre autentisk, høy kvalitet sushi tilgjengelig for alle.
