Trøndersk Matfestival er en av Europas ledende festivaler for lokalmat, og den finner sted i Trondheim. Festivalen samler omtrent 200 utstillere fra 14 ulike regioner, og tilbyr unike muligheter for møter mellom mat- og drikkeprodusenter. Arrangementet inkluderer også kurs og matseminarer, samt aktiviteter for barn og en spesialmiddag kjent som Chef's Dinner. Festivalen har et sterkt fokus på bærekraft og lokale produkter, noe som gjenspeiles i flere av aktivitetene som tilbys.
Festivalen arrangeres av Oi! Trøndersk mat og drikke AS, som har som mål å videreutvikle Trøndelag som en fremtredende matregion. Gjennom samarbeid med lokale produsenter og matnettverk, søker Oi! å øke verdiskapingen innen matsektoren ved å fremheve råvarer og kultur fra Trøndelag. Festivalen inkluderer også Oi!-Retten og prisutdelinger, som anerkjenner kvaliteten og innovasjonen innen lokalmat.
