Kolonihagen Bakeri har som mål å fremme en sunnere matkultur gjennom bruk av rene og økologiske råvarer. Bakeriet er en del av Kolonihagen-konseptet, som også inkluderer Norges første heløkologiske restaurant. Med fokus på bærekraft og ansvarlighet, benytter de 100 % norsk melk i sine produkter, og de har et eget økologisk bakeri som tilbyr et variert utvalg av bakervarer.
I tillegg til bakervarer, driver Kolonihagen også et bryggeri under navnet Kolonihagen Bryggeri, hvor de produserer sitt eget øl. Bakeriet er kjent for å dele inspirerende oppskrifter og historier, og har nylig lansert Geisha-kaffe i dagligvarehandelen, noe som viser deres innovative tilnærming til mat og drikke. Kolonihagen Bakeri er dermed en aktør som kombinerer tradisjon med moderne bærekraftige prinsipper.
