Gamle Matsentralen Trondheim er en ideell organisasjon som arbeider med å redusere matsvinn og bidra til bærekraftig matfordeling. Organisasjonen samler inn overskuddsmat fra ulike aktører, som butikker og produsenter, og distribuerer dette til trengende i lokalsamfunnet. Gjennom sitt arbeid bidrar de til å støtte sårbare grupper og fremme sosial inkludering.
I tillegg til matdistribusjon, har Gamle Matsentralen Trondheim fokus på å øke bevisstheten rundt matsvinn og bærekraft. De arrangerer ulike aktiviteter og samarbeid med skoler, organisasjoner og frivillige for å informere om viktigheten av ansvarlig matforbruk. Organisasjonen er en del av et større nettverk av matsentraler i Norge, som jobber mot felles mål om å redusere matsvinn og hjelpe de som trenger det mest.
