Fra gravlaks til tørrfisk: hvordan nordmenn brakte havet inn i vinteren og skapte ikoniske fiskedelikatesser
Vi utforsker hvorfor gravlaks marineres under jorden, hvordan torsk blir til tø…
Kjøkken og gastronomi
Te på nordisk vis: urtete av blåbær, tyttebær og nordiske urter – slik erstatter Norge klassisk svart te
Kaffe er konge i Norge, men nordlendingene har også sin egen tetradisjon. Vi fo…
Honning fra fjordene: Lynghonning lynghonning, Blomsterhonning blomsterhonning og birøkter i Norge
Finn ut hvordan norsk lynghonning skiller seg fra blomsterhonning, hvor du kan …
Ansvarlig smak: bærekraftige produkter, miljømerker og matetikk i Norge
Hvordan garanterer Norge at maten er ren og etisk produsert? Vi forklarer forsk…
Gaver fra Barentshavet: kongekrabbe, skrei, nordre reker og norske kamskjell
Norge er et paradis for sjømatelskere. Vi forteller deg om de viktigste delikat…
Norske bordskikker og Janteloven: regler for oppførsel som turister bør kjenne til når de besøker hjem og restauranter
Skal du på middag hos en norsk familie eller på restaurant? Vi forteller deg om…
Det alkoholfrie nord: bærfruktdrikker, vintergløgg, eplemost og legendarisk norsk tappevann
Hva kan du drikke i Norge hvis du ikke drikker alkohol? Vi forteller deg om nor…
Deilige høytider: Gladmat, Rakfiskfestivalen, Matstreif og andre matfestivaler i Norge
Planlegger du en tur til Norge? Kombiner den med landets viktigste matarrangeme…
Norsk julebord: Ribbe, pinnekjøtt, lutefisk og andre festlige favoritter
Hva spiser nordmenn til jul? Detaljer om hovedrettene: sprø svineribbe Ribbe, s…
Den grønne siden av fjordene: vegetarisk og vegansk Norge – restauranter, produkter og oppskrifter
Tror du Norge bare er laks og lam? Vi forteller deg hvor vegetarianere og vegan…
Hjemmeklassikere: Kjøttkaker, Raspeballer og Potetsalat – norsk komfortmat for hver dag
Hva spiser nordmenn hjemme? Vi utforsker de ikoniske rettene fra husmannskost: …
Syv typer julekaker: Krumkake, Sandkaker, Pepperkaker og andre deilige juletradisjoner
Hva er de «syv typene» småkaker som er uunnværlige i norsk jul? Vi forteller hi…
Varmende norske supper: Fiskesuppe, Ertesuppe og skogssoppesuppe
Vil du varme deg etter en tur langs fjordene? Vi forteller deg om Norges viktig…
Nordiske skatter: multebær, blåbær, tyttebær og andre bær fra Norge
Vi forklarer hvorfor multebær kalles «Nordens gull», hvor du finner blåbær, tyt…
Bondens marked og matmarkeder i Norge: hvor finner du fjordens smaker under ett tak?
Hvor finner du fersk laks, brunost og hardanger-cider? En detaljert guide til N…
Frokost som kulturell kode: fra hotellbuffé til hjemmelaget matpakke
Vi forteller deg hva en typisk norsk frokost består av (svart kaffe, laks, brun…