W.B. Samson - Grünerløkka er et av Oslos eldste bakerier, etablert i 1894. Bakeriet har spesialisert seg på surdeigsbrød, kanelboller, skolebrød, kaker og wienervarer. I tillegg til bakervarer, tilbyr de lunsjretter med fokus på kvalitetsråvarer. Bakeriet har et samarbeid med Valdresmeieriet, som gir dem muligheten til å tilby egen ost laget av melk fra lokale gårder.
Produksjonen av brød foregår med håndlagde metoder, der deigen får en lang hevetid før den stekes i en varm steinovn. W.B. Samson benytter også fjellgris fra Valdres i sine produkter, noe som bidrar til den unike smaken. Nylig har bakeriet begynt å presse egen appelsinjuice, som har fått anerkjennelse for sin smak.
